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Frango Caipira com Pitus

Frango Caipira com Pitus Receita: Ingredientes 1 frango caipira 1 kg de pitus 2 tomates 2 chalotes 1 cabeça de alho 80 ml de whisky 150 ml de vinho branco fino seco 50 ml de vinho do porto 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de café de caldo de aves em pó […]

Porco

A carne de porco é uma das carnes mais consumidas no mundo. Tem várias razões para isso: primeiramente seu preço acessível, depois e principalmente, sua carne deliciosa que pode ser preparada de várias formas. No mais, o porco se consume tanto durante as simples refeições semanais como em grandes ocasiões pelo fato de agradar a […]

Peru

O nome Peru se aplica a ave de criação reconhecida pelo seu papo vermelho por baixo do bico. Pertence a família dos meleagris. Se trata de uma ave com a menos aporte de gordura. Os conquistadores espanhóis descobriram este pássaro nos territórios mexicanos. Acreditando estarem na Índia, eles chamaram de “galinha da índia”, dando depois […]

Frango

Todo mundo já viu frango, ou vivo correndo nos campos verdejantes ou prontos para o consumo. Todavia o que é afinal um frango? Antes de tudo o termo frango relembra o pássaro em si. As distinções galo e galinha definem o gênero do animal, o galo sendo o macho da galinha. Frangos existem há séculos […]

Cordeiro

O Cordeiro designado como o carneiro recém-nascido é da família dos ovinos. Este mamífero é conhecido cientificamente como ovis aries, e é criado por sua carne, lá e seu couro. A criação data de mais de 13.000 anos no Oriente Médio, o animal é também entrelaçado às crenças religiosas como judaicas e cristãs. O cordeiro […]

Carneiro

O carneiro e um mamífero da família dos ovinos. Reconhecemos a sua pele de lã e cacheado. Seu tamanho varia em função de sua raça. Em geral, o carneiro mede de um metro a um metro e meio. Como todos os ruminantes, os carneiros são herbívoros, ao contrário de outros animais da mesma espécie, eles […]

Carne de boi

Há mais de 8.000 anos, os ancestrais dos bovinos, os “Auroch”, foram domesticados na macedônia e na mesopotâmia. A carne de boi era reservada às classes mais altas da sociedade na Grécia e em Roma até o final do período medieval. Conhecemos hoje mais de uma centena de raça de bovinos na qual trinta delas […]

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