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Massa
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Lasanha ao salmão e Cogumelos.

Lasanha ao salmão e Cogumelos. Ingredientes 100 g de manteiga sem sal 3 dedos de alho finamente picados 500 g de ricota 2 colheres de sopa de sal grosso 2 colheres a café de pimenta do reino em pó. 1,5 kg de champignons variados (champignons de paris shimejes e shiitake) cortados em pedaços. 180 ml […]

Massas arrozes e cereais

As massas, arroz e cereais fazem parte da mesma família de alimentos: os carbo-hidrato, com este nome designamos os alimentos ricos em glucídios complexos ou em açúcar lentos. Os glucídios são os principais fornecedores de energia para o organismo, inclusivos o coração, cérebro e sistema nervoso. A metade do aporte calórico cotidiano deve ser composta […]

Massas

As massas são os alimentos realizados a partir da mistura de farinha, de sêmola de trigo duro, de arroz, de trigo preto, de água e às vezes de ovos e sal. Os asiáticos fabricam massas com farinha de arroz, farinha de trigo e feijão. Segundo o formato, existem vários tipos de massas: os espaguetes, penes […]

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