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Vinhos
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Entender melhor o Cabernet Sauvignon.

Entender melhor o Cabernet Sauvignon. O Cabernet Sauvignon é a variedade mais plantada no redor do mundo, resulta em vinhos de corpo, tânicos e com potenciais para ganhar complexidade no tempo. Todos consumidores de vinhos conheçam o Cabernet Sauvignon. sua região de origem é a região do Medoc onde encontra melhor expressão em Margaux, Pauillac, […]

Harmonização com pratos vegetarianos será possível?

Harmonização com pratos vegetarianos será possível? Baixas calorias, poucos lipídeos e porcentagem alto de fibras, a beterraba é o alimento predileto das pessoas que fazem regimes. Seu sabor doce e terroso. Harmoniza bem com vinhos marcados pelo lado frutados. A beterraba pode também servir de acompanhamento de caças, sua suavidade amarga e suas notas salgadas […]

Harmonização de espetinhos de frango com Marselan brasileiro

Quem nunca curtiu uma noite de espetinhos na parrilla?

Como harmonizar ostras?

Hoje falaremos de harmonização de ostras com vinhos e outras bebidas!

LVMH abre as portas de suas vinícolas em maio!

LVMH abre as portas de suas vinícolas em maio! O líder mundial de luxo LVMH abrira as portas ao publico de casa do grupo durante 3 dias em maio. “este ano, quase 40 casas abrirão suas portas, de graça, na França, na Itália, na Espanha, na suíça, Inglaterra e polona” dias 20,21 e 22 de […]

CÉSAR SALADA: QUE VINHOS SERVIR?

Nos Estados Unidos, a Cesar salada é um prato incontornável: raros os restaurantes que não tem a mesma no cardápio, com ou sem frango grelhado. Este prato criado no México conquistou o mundo inteiro se transformando em um clássico mundial. A receita original se componha exclusivamente de alface americana, “crouton” ao alho, lascas de parmesão […]

Vinhos Italianos: Os prestigiosos Crus do Piemonte e Val d’Aoste.

Vinhos Italianos: os prestigiosos Crus do Piemonte e Val d’Aoste. Gigante pela propria natureza, o Piemonte é sem duvidas um dos mais prestigiosos vinhedos Italiano. Uma supremacia que dispute com a grande Tascana.   O Piemonte (com o Val d’Aoste) é o mais ocidental dos vinhedos Italiano, nas fronteiras com a França e a suíça. […]

Safra Excepcional na Borgonha

Borgonha: uma “grande Safra”em perspectiva. O Ano 2015 na Borgonha se apresenta como uma grande safra, segundo o Office dos profissionais dos vinhos da Borgonha. Safra 2015 se apresenta como uma grande safra, depois do verão quente, mas o tempo seco devera pesar nos volumes, anunciou o office dos profissionais dos vinhos da Borgonha. Depois […]

Um Chile Refrescante

Um chile refrescante! O Marques de Casa Concha foi o titulo de nobreza que em 1718 o rei Felipe V da Espanha investiu don José de Santiago Concha y Salvatiera. Hoje a linha prime da Concha y Toro o Marques de Casa Concha é cultivado em diversas regiões do Chile por uma questão de “terroires” […]

Italia e suas mil e uma cepas!

Italia e suas mil e uma cepas! Antes da crise do “phylloxéra’, no final do século XIX, a italia contava mais de milhões de variedade de cepas. Uma riqueza que contribua ate hoje na tipicidade dos vinhos italianos, tanto quanto no seus sucessos no mundo inteiro. A pesar de seu numero ter baixado no decorrer […]

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